第89章 咸菜生金 (1/2)

厨房里那瓮滋味脱胎换骨的腌萝卜，像一颗火种，点燃了陈强心中关于“风味”的全新野望。

一个念头随之浮现：将极度稀释后的黑泥，用于农场大规模腌制咸菜呢？

不求创造出那瓮“琥珀脆萝卜”般的奇迹，只求在现有农家风味的基础上，实现一次显着的品质跃升！

让桃源农场的咸菜，成为玉林轩乃至更广阔市场上独一份的“招牌”！

这既能创造实实在在的经济收益，又能将黑泥的秘密隐藏在海量普通食材和“独门手艺”的幌子之下。

计划既定，陈强立刻行动起来。

他先是进入空间，再次来到浊泉边。

这次，他取用的黑泥极少，仅有一捧。

他将其与大量观音土、草木灰、用井水反复搅拌，最终调和出一桶色泽深沉“特制泥浆”。

其蕴含的能量已被稀释到微乎其微，但陈强相信，哪怕只是一丝，也足以产生效果。

第二天一早，农场仓库前的空地上格外热闹。

胖婶孔菊香带着采摘组的七八个婆娘，正围着一堆新采摘白萝卜、雪里蕻和芥菜忙碌着。

大缸、陶瓮、盐袋、各种调料堆了一地。

“都麻利点！”

“强子说了，今天咱们腌的这批菜，可是要正经装坛封箱，贴上‘桃源记’的标，送到玉林轩去的！”

胖婶大声指挥着。

“胖婶，咱往年都是自家腌了吃，这往外卖能行吗？别砸了招牌…”

一个略显年轻的媳妇有些担心。

“怕啥！按强子教的新方子来！准保好吃！”

胖婶信心满满，其实心里也有点打鼓，但她信得过陈强。

陈强走了过来，手里提着那桶“特制泥浆”。

“婶子们，今天咱们试试新法子。”

他开始讲解要点。

“萝卜切条后，晒蔫的程度要把握好，七成干最好，太干不脆，太湿易坏。”

“盐的比例稍减一点，比往年你们在家里腌少半成。加一小勺糖提鲜。”

最关键的一步来了。

陈强指着那桶泥浆：“这是我找到一个老方子，用几种山泥和草药灰调的‘护瓮泥’。”

“封坛的时候，用这个泥代替黄泥，薄薄刷一层在坛口和盖沿，据说能防虫防坏，让腌菜风味更醇。”

婶子们好奇地围过来看那桶深色的泥浆，闻了闻，只有土腥味和淡淡的草灰味，并不出奇。

“泥巴还有这讲究？”有人笑道。

“老辈传下来的法子，总有点道理。”

陈强不动声色，“咱们试试看。胖婶，您来负责刷泥封口这道工序，仔细些。”

“好嘞！交给我！”

胖婶也觉得这泥浆平平无奇，但对陈强的话深信不疑，郑重地接过了这个任务。

在陈强的指导下，腌制工作有条不紊地进行。

切条、晾晒、揉盐、加料、装坛…每一步都很精细。

封坛时，胖婶极其认真地用刷子蘸着那桶“特制泥浆”。

在每一个坛口和陶瓮的盖沿接缝处，都均匀地刷上薄薄的一层。

泥浆很快渗入陶器的细微孔隙，颜色变深，看起来与普通黄泥封口并无太大区别。

陈强仔细观察着，心中默记：