第一卷 第75章 就是这种感觉 (2/2)

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蔡有福一拍大腿：“对，对对，就是你说的这种感觉。”

“周兄弟，你一看就是见过大世面的。”

“我一说你就知道我想要什么样的东西。”

旁边的夏小青等人，也都是又惊讶，又自豪的看向周川。

他们惊讶周川，怎么懂得这么多。

刘兴隆忍不住感慨道：“想不到周兄弟对这些东西，也这么有研究。”

周川说道：“算不上有研究。其实这些东西只要稍微多观察一下，还是能看出一些端倪的。”

“就好像那些便宜的小餐厅，有钱人在请人吃饭的时候是绝对不会去的。”

“做生意的人也好，找人办事的也好，他们在请人吃饭的时候，都需要一个能撑起自己面子的地方。”

“其实我们县城现在没有这样的地方，最好的估计也就是蔡老板这里了。”

蔡有福摆摆手：“也不只有我这里，另外还有两个餐馆也做的不差。”

“周兄弟，你说我这店面如果要改的话要怎么改？”

周川说道：“其实也很简单，不过需要蔡老板做出决定才行。”

“首先，你至少要停业半个月到一个月去做装修。”

蔡有福一听，顿时就有些舍不得了：“要停这么久啊？”

他之前想着，多请一些人停一周就差不多了。

至于什么散发甲醇之类的事，他根本就没想过，现在也没有这些讲究。

周川说道：“半个月一个月已经算短的了，要真正弄好，可能需要两三个月，甚至半年。”

“不过这房子也不是你的，租了多长也不知道，我看这地方，也不算很大，所以才说半个月一个月。”

“停业的这一段时间，你得招一批人来，有厨师，有服务员。”

“服务员必须要培训，从跟客人打招呼的方式到端茶递水的姿势，还有跟客人沟通时的各种话术，不要进行一次全面的培训。”

“必须让客人感觉到高端。”

“最好能做出一整套标准流程。”

“而且第一次做这种流程，肯定不会太完美，在经营过程中还要不停的进行调整、完善。”

“后续如果做大了，可以找个场地大一些的地方，直接做成一个大酒店。”

周川说的这些，蔡有福听得已经有些心动了，尤其是周川说可以做成一个大酒店的时候。

蔡有福根本没有想过自己以后要做成什么样，他只是觉得，稍微装修一下以后自己的生意可能会好一些。

“周兄弟，我觉得你说的有道理，要不你给我仔细说说，我也跟你取取经。”蔡有福说着让人送了一个笔记本和一支笔过来，就准备开始做笔记。

周川看他这架势，忙说道：“蔡老板，我们现在就是随便聊聊，我也没有做过餐饮，只是说一些我自己的意见和看法。”

“我说的这些到底可不可行还不确定呢。”

“我建议你是去市里面或者去省城里面考察一下，看看他们那些高端餐厅是怎么做的。”