第226章 困局 (3/4)

蒜香做法本就不复杂，更何况他只料理两只钳子。

尽管每只钳子的体积已不逊于整只普通龙虾，

且内部蟹肉的细腻程度，或许更胜龙虾本身。

不过十几分钟，一盘香气扑鼻的蒜蓉巨钳便已出锅。

他又顺手快炒了几把青菜。

就在这时，蒸锅传来清脆的提示音。

“终于好了！”

江义豪轻叹一句，打开锅盖，取出蒸熟的蟹身与鱼。

小心摆盘后，他又备好一小碟米醋，切了些姜丝。

原本清蒸的海鲜可能略显清淡，但蘸上酸醋、配上姜丝，

口感层次立刻变得丰富起来。

将所有菜肴一一端上餐桌，电饭煲也恰好跳闸，米饭完成。

江义豪盛了一碗热腾腾的白饭，坐回桌边。

这一餐，共四菜一汤。

汤是家常的番茄蛋花汤；四道主菜分别是——

蒜蓉爆炒巨钳、

清蒸帝王蟹身、

原味蒸东星斑、

以及白灼菜心。

除却那盘蒜香巨钳稍费工夫，其余皆为简易做法。

但在江义豪的“神级厨艺”加持下，每一道都滋味醇厚，香气四溢，

堪比国宴大师亲手操刀的佳肴。

品尝着自己亲手制作的美食，江义豪内心满是愉悦。

身为洪兴的龙头，平日大多在高档酒楼应酬用餐，

极少有机会亲自下厨。

倘若让手下那些兄弟得知他竟亲自做饭，恐怕有损他在帮派中的威望形象。

偶尔亲自做上一餐，细细品味这由自己创造的顶级美味，

也能让他的心境轻松不少。

吃了几口饭，夹了些菜心垫底后，他夹起半块炸裂开来的蟹钳肉，

送入口中。

那蟹钳早已敲碎入味后再翻炒，每一丝肉都吸饱了蒜香与油脂的精华。

蟹肉触舌即化，浓郁的鲜香瞬间在口腔中弥漫开来。

江义豪眼神骤然一亮。

“真出乎意料！这只巨螯蟹的滋味，竟比上等的海鳌虾还要胜过一筹！”

纵使江义豪尝遍四方珍馐。

此刻也不由得脱口称赞。

……

巨螯蟹的螯足，肉质相较寻常海鳌虾，

更为柔韧弹牙。