第13章 猪油渣，香迷糊了！ (2/3)

“滋啦—”

油脂被高温瞬间逼出的声音。

一股带着厚重肉香的猪油味瞬间炸开。

弥漫了整个院子。

江建国和江敏敏也被这香味给吸引了进来。

在那个肚子里没多少油水的年代。

这股猪油味儿简直比神仙药还灵。

三个孩子排排站，不约而同地咽了口唾沫。

张秀英利索地把煸得金黄焦脆的猪油渣捞出一半。

撒上一层白砂糖，递给孩子们。

“每人两块，垫垫肚子。”

“妈，我不饿，给弟妹吃。”

江建国盯着那油亮亮的猪油渣。

喉结动了动，却往后退了一步。

“拿着。”

张秀英不由分说塞进他嘴里。

“你这么大的小子，正是长身体的时候，不吃肉哪有力气看书。”

焦脆的猪油渣在嘴里咬开。

猪油的芬芳和白糖的甜腻交织在一起。

那种极致的满足感，让江建国原本紧绷的肩膀瞬间垮了下来。

那是被生活压抑太久后，终于感受到的一丝甜头。

紧接着。

张秀英把刚才卖剩下的那些残次品拎了过来。

两只断了腿的梭子蟹。

一盆磕碎了壳的小蛏子。

这种货色，老老王是不收的。

渔民自家也舍不得吃好的。

通常是拿盐腌了下稀饭。

但张秀英不。

她把五花肉片下锅翻炒。

炒到变色，就把切成块的梭子蟹和白嫩的蛏肉一股脑儿倒进去。

这年头没啥高级调料。

就一点生抽，几片老姜，再加一大勺自家酿的黄酒。

“哗—”

酒香混着海鲜的极致鲜甜。

瞬间被猪油锁住。

张秀英往锅里加了一瓢井水。

待汤汁翻滚成诱人的奶白色。

她把压好的手工擀面条平铺在上面。

海鲜的鲜。

猪肉的香。

面条的韧。

在灶火的催化下渐渐融为一体。

“妈，这也太香了，比过年吃的都好。”

江敏敏蹲在灶口。

眼巴巴地盯着锅盖缝里冒出的热气。

“以后咱家天天这么吃。”