第九十六章 片儿川面 (2/2)

第九十六章

片儿川面

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含钏认命地点点头，算是给小双儿说自己知道了。

看了看灶屋，还真没啥食材了。

这几日，生意回升，日日满座，都将食肆的食材进货托付给了东郊集市的贾老板，请他看着买后用牛车送到东堂子胡同...“时鲜”不用过夜菜，含钏基本能估量个大概，用多少留多少，实在有剩下的便拿到义善堂，或是喂了胡同里那只油光蹭亮的橘猫——除了鱼虾壳类等养在水缸里的食材。

菜筐里还有一条可怜巴巴的瘦肉。

与其浪费了喂猫，还不如赚了徐慨的银子。

含钏把瘦肉切成一寸长、六分宽、一分厚的薄片，又从缸里取了一头咸芥菜切成细末。锅在旺火上倒入三钱猪油烧热，不等油冒烟，将肉片倒入，用铁勺翻动，翻炒至肉片呈现米色，倒入酱油、咸芥菜末和清水，用铁勺推锅底搅几下，盖上锅盖焖煮一会儿后将肉片捞出备用。

又过了面条，泌上肉片原汁，撒上白爷爷特制的牛肉粉和猪油，待汤面全部沸腾，面条已然熟透，连汤带面倒入海碗中，撒上翠翠的葱花儿和胡椒面。

小双儿端着面，目瞪口呆问自家掌柜，“咱...就给人吃一碗片儿川面呀？”

就这一碗面就想赚人家一两银子？

这也太黑了吧！

含钏点了点小双儿额头，这看脸的丫头！

又起锅蒸了一截儿辣味香肠，炒了一盘儿蒜香春笋，看窗外，月亮都升到了正头顶了，想起在苏州时徐慨肠胃不好，夜里时常疼得冒冷汗，便烧水温了一杯热牛乳，让小双儿一并端了出去。

含钏双手撑着下巴颏，看窗外的月亮，听厅堂里窸窸窣窣的吃饭声音，心里挺安静的。

没一会儿，外头吃完饭了，脚步声越传越远。

含钏便去厅堂收拾东西，一抬头却见徐慨折返回来，手里还提着一盒贴了红封的绿豆糕，语气淡淡的，“...突然想起来。进店用餐的食客，可买一盒绿豆糕是吗？”

含钏还没回过神来，下意识点了点头。

徐慨仍旧面无表情，“劳烦掌柜的给某装一盒，所需几钱？”

您不是手上有一盒吗？

含钏蹙了蹙眉。

笑了笑，“绿豆糕是现做的，放不了多久，您买两盒也吃不了。”

徐慨把手里那盒提了提，“这盒是家中仆从守在您食肆门口，花费十两银子找买到的食客拿下来的。某预备带给家里年幼的弟弟，长学识。如今要买的这盒，才是某自己要吃的。”

徐慨说得风轻云淡。

含钏听得瞠目结舌。

十两银子？！

她家的绿豆糕卖十二个铜板，倒一次手，就涨将近一百倍！？

偏偏徐慨还买了？？

含钏眼神意味不明地看向徐慨，目光闪烁着，略微有些愧疚，“您恐怕是被人宰了！”含钏想了想从柜台后取出一块木牌子递给徐慨，“您...”

她不知道怎么说，总归是因她的绿豆糕才被人宰的。

徐慨久居宫中，恐怕不清楚市井价格，含钏叹了叹气，“往后您想吃什么，便拿木牌子来吧。别在外头吃亏上当了！照例是吃食八折，酒水九折...”

徐慨眼神一动。

这下，十两银子才算花得值嘛。