第389章 新米饭 (1/2)

六月初六，农历小暑刚过，正是水吉县一带传承了数百年的“新米饭”节。

这个时节，早稻新米刚刚入仓，家家户户都要用今年的新米煮饭，邀请亲朋好友来家“尝新”.

既是庆祝丰收，也是祈求下半年风调雨顺。

清晨五点多，天刚蒙蒙亮，桃源新村里就已经热闹起来。

鸡鸣声、犬吠声、人们的说笑声此起彼伏，空气中已经开始飘荡着新米特有的清香。

按照当地习俗，节日这天，家家户户都要早起蒸新米饭，寓意着这一年蒸蒸日上。

陈强一家也是早早地就开始忙碌起来。

毛春香天没亮就起床，先在灶王爷像前上了三炷香，祈求保佑今年粮食丰收，家宅平安。

然后才开始准备今天最重要的食材——新米。

她取出昨天刚从米业公司领回来的新米，这些米粒粒饱满，色泽晶莹，在晨光中泛着珍珠般的光泽。

“这米真好，”她忍不住对帮忙的周小雨说，“你摸摸看，米粒饱满得很，光是闻着就香得很。”

“可不是嘛，”周小雨一边帮着生火一边说。

“昨天我去加工厂，看到新米加工出来，整个车间都是米香。”

“胖婶也说，今年这米比去年的晚稻米还要好，出米率也高。”

灶房里，大铁锅里的水已经烧开，发出咕嘟咕嘟的声响。

毛春香将沥干的新米倒入锅中，用锅铲轻轻搅动。

米粒在滚水中上下翻腾，渐渐散发出浓郁的香气。

待米粒煮到七八分熟，她用竹编的笊篱将米饭捞起，沥去米汤，再倒入木甑中蒸制。

这是水吉一带传统的“捞蒸法”，这样做出来的米饭颗粒分明，软硬适中，米香特别浓郁。

“妈，多蒸点，”陈强走进灶房，手里还提着刚摘的蔬菜。

“今天来的客人多，斌哥、晓芸他们都说要来尝尝新米。新哥还说要把仙酿公司新酿的米酒带来助兴。”

“知道啦，”毛春香笑着应道，“蒸了两大甑呢！对了，强子，你去看看你爸，他一早就去割肉了，怎么还没回来。”

正说着，陈茂国提着一条五花肉和几条鲜鱼进了院子。

“今早现杀的猪，肥瘦正好。鱼是黄金塘刚捞上来的，新鲜着呢！我还特意去买了些豆腐，今天做个鱼头豆腐汤。”

院子里，陈强和周斌一起摆开了几张八仙桌。

胖婶带着几个女工端来了一盘盘刚出锅的菜：

红烧肉色泽红亮，青椒炒蛋金黄嫩滑，清蒸鱼鲜香扑鼻，还有各色蔬菜，满满当当地摆了一桌子。

立新果然带来了新酿的米酒，酒香四溢，为这顿丰盛的宴席又添了几分滋味。

“开饭啦！”毛春香端着一大木甑热气腾腾的新米饭走出灶房，顿时，浓郁的米香弥漫在整个院子里，引得众人纷纷赞叹。

“来来来，大家都坐。”陈茂国招呼着客人入座。

今天来的除了集团的高层，还有村里的一些老人和亲戚，足足坐了四桌人。

按照老规矩，长辈和客人先入座，小辈们忙着端茶倒水，伺候左右。

陈强给每位客人都盛上一碗新米饭。

米饭蒸得恰到好处，粒粒分明，洁白晶莹，散发着诱人的香气。

按照当地习俗，第一碗饭要先盛给最年长的长辈。