第113章 供应链数据里的漏洞 (2/4)

个）+

老冰糖

2

斤

=

成品柠檬膏

1

斤；人工成本

20

元

\/

锅；柴火成本

5

元

\/

锅；玻璃瓶包装

3

元

\/

瓶。”

老板娘笑着说：“我们这手艺是祖上传的，算非遗呢！游客来买都要排队，就是量少，一天最多熬十锅。”

她还在寺庙门口做了个小调查，拿着作坊的柠檬膏样品问了二十个游客，记录下他们的反馈：“愿意为手工非遗产品多付

20%

溢价的占

70%；担心添加剂的占

45%；希望能现场观看制作过程的占

65%。”

这些数据像散落在地上的珠子，正被她一点点串成项链。

离开潼南那天，张大叔往她帆布包里塞了满满一袋柠檬膏：“妹儿，这些数据能帮上忙不？要是实在难，我们也不怪你。”

吴梦琪看着老人眼里的期盼，用力点了点头：“大叔，这些数据比黄金还珍贵，您等着我的好消息。”

回到重庆市区的出租屋时，已是深夜。吴梦琪瘫坐在书桌前，窗外的洪崖洞灯火璀璨，却照不亮她眼底的疲惫。她泡了碗酸辣粉，边吃边摊开笔记本，上面密密麻麻记满了三天来的收获：从柠檬采摘的人工成本到物流损耗的具体比例，从深加工的原料配比到游客对非遗产品的接受度，每一组数据都带着潼南的泥土气息，真实得能闻到柠檬的清香。

桌上还放着一份打印好的文件

——

那是她托李姐偷偷弄到的竞品给赵总的方案摘要。她撕开包装袋，挑起一筷子酸辣粉，辣得吸了口气，然后拿起红笔，开始对着方案上的数据

“算账”。

竞品方案里赫然写着：“通过优化供应链，实现成本降低

15%，确保重庆特色食品低价高质供应。”

下面还列着具体的成本构成：原料采购成本占比

40%，物流成本占比

20%，加工成本占比

15%，其他成本占比

25%。

吴梦琪冷笑一声，翻开自己的笔记本，开始逐笔核对。她先算原料采购成本：潼南优质柠檬的收购价是

3.5

元

\/

斤，加上分拣、包装，到仓库的成本至少