第46章 火锅店里的 ＂江湖谈判＂ (2/3)

她翻开笔记本的另一页，上面贴着张照片：李子坝轻轨站旁的火锅店，窗台上摆着印有轻轨图案的底料礼盒。这是我们给巴渝红做的试点，把底料和城市地标绑在一起。上个月数据显示，带地标包装的底料溢价

15%，但销量反而是普通款的

2

倍。

刘总的目光落在照片上，指尖无意识地摩挲着额头的疤痕。黄总端起茶杯抿了口，茶盖碰撞杯沿的轻响打破了沉默：老幺当年开这家店，就靠在码头边摆小摊，客人吃完火锅，他总会送包自制底料让带回家

——

这就是最早的场景营销嘛。

吴梦琪眼睛一亮，顺着黄总的话往下说：黄总说得对！重庆人讲究

吃了不算，带点才算

。我们可以在洪崖洞、李子坝这些打卡点设体验区，游客现场炒完底料，我们帮他真空包装好，贴上

某年某月某日于洪崖洞秘制

的标签。您想，这哪是卖底料，是卖回忆呢。

她的手在空中比划着，像在勾勒一幅生动的画面：直播时我们不只是卖货，让师傅在镜头前讲解辣椒要选石柱红，花椒得用江津青，炒料的牛油要熬够三小时

——

这些工艺故事，比单纯喊

买它

有说服力。

王总突然笑了，眼角的皱纹挤成朵菊花：小吴经理知道的还不少。

他夹起块午餐肉，但这些故事，我们自己不会讲吗？

您会讲，但我们会

。

吴梦琪拿起桌上的底料包装袋，比如您的秦妈底料，可以和湖广会馆合作，讲

移民带来的火锅味

；刘总的巴将军，能和钓鱼城联动，做

英雄锅

主题；张总的德庄，适合跟重庆人民大礼堂结合，突出

重庆味道的包容性

她将包装袋在桌上摆成三角形，单独看是三个品牌，合起来就是

重庆火锅地图

。游客收集齐三个地标款，能兑换长江索道的往返票

——

这就把单打独斗变成了抱团取暖，就像重庆的老码头，船帮们互相帮衬才能走得远。

黄总突然对身边的服务员说：再开一瓶江小白。

他看着吴梦琪的眼神里带着赞许，悄悄对刘总说：这妹子有当年我闯码头的狠劲。

刘总没接话，却给吴梦琪的杯子里倒满酒：小吴经理要是能帮我们把底料卖进解放碑八一路的老字号商场，我就信你。

那里是重庆本地人的地盘，外来品牌很难打入。

刘总这话可是说定了？

吴梦琪端起酒杯，我认识解放碑老字号协会的王会长，他每周三早上都在八一路喝油茶。下周我就带您去见他，就说巴将军想给老重庆人做款

记忆中的味道

底料

——

用八十年代的配方，怀旧包装，保证能进商场。

她的语气笃定得像在说已经做成的事，指尖在桌面上轻轻点着，我们还可以搞个

老重庆火锅回忆展

，让顾客投票选最爱的底料味道，得票最高的品牌，能在解放碑的大屏上做一周广告

——